TOCICO 2020 - Eric Bisson - McDonald's

Eric Bisson, VP des opérations, partage sa mise en oeuvre de la ToC


McDonald’s en France a plus de 1 500 restaurants et 70 000 employés. Le marché Français est reconnu comme l'un des plus difficile au monde car les clients mangent a des heures bien spécifiques et les attentes en matière de qualité sont très hautes.
Quand McDonald's a voulu déployer le modèle "Made For You", ce fut l'opportunité de repenser le management des opérations dans les restaurants.
En utilisant un mélange de Théorie des Contraintes, de Lean et de bon sens McDonald's a redéfini son management du flux.
En conséquence le temps de service client a été significativement réduit et l'efficacité globale améliorée.

 

Découvrez plus en détail cette référence : McDonald's


 

 

Pour enrichir votre expérience, Marris Consulting organise des sessions de formation sur le Management de Projets par la Chaîne Critique

Détails des formations & Inscription

 

 

Retrouvez d'autres vidéos sur le site de l'association TOCICO


Partagez cette page sur :

© Marris Consulting
ContactMentions légales

Sur les réseaux sociaux
   

Conception : 2exVia
Avec MasterEdit®